菏澤高壓均質機規格

均質機食品加工中的均質機是指將物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產品體系更加穩定。牛奶會看起來更加潔白。均質主要通過均質機來進行的。是食品、乳品、飲料的行業的重要加工設備。

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均質機細化作用更為劇烈。這是由于工作閥的閥芯和閥座之間在初始位是緊密貼合的，只是在工作時被料液強迫擠出了一條狹縫；而離心式乳化設備的轉定子之間為滿足高速旋轉并且不產生過多的熱量，必然有較大的間隙（相對均質閥而言）；同時，由于均質機的傳動機構是容積式往復泵，所以從理論上說，均質壓力可以無限地進步，而壓力越高，細化效果就越好。

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1、高壓均質機在設計上易于操作和維護；可以用蒸餾水、純水和清潔劑中止循環清洗（此時不要打壓力開關），或拆卸泵頭中止人工清洗。2、機器的啟動/中止控制位于機器的側面，易于操作，可用于緊急開關，并包括對主電機的熱磁維護。3、高壓均質機裝有拋光的全不銹鋼外殼，可拆卸，便于檢查和維護。其底座立在四個帶橡膠墊上。4、此機器經過自重自吸力進料，并不需求任何進料泵。只需電力供應而不需其它設備（如水或緊縮空氣）。按照試樣懇求，配用不同材料的墊片；標準的墊片材料為特種塑料。柱塞密封運用了水潤滑作用的特殊聚四氟乙烯材料。5、細化作用更為劇烈。這是由于工作閥的閥芯和閥座之間在初始位是緊密貼合的，只是在工作時被料液強迫擠出了一條狹縫；而離心式乳化設備的轉定子之間為滿足高速旋轉并且不產生過多的熱量，必然有較大的間隙（相對均質閥而言）；同時，由于均質機的傳動機構是容積式往復泵，所以從理論上說，均質壓力可以無限地進步，而壓力越高，細化效果就越好。

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不同的均質條件會對后期產品的穩定性、貨架期產生顯著的影響。 我們利用穩定性分析儀、貯藏期間乳狀液的氧化程度和激光共聚焦顯微鏡對酪蛋白酸鈉-葡萄糖 MRPs 在不同的均質條件下制備的 DHA 藻油乳狀液的穩定性和微觀結構進行了研究，以相同條件下 單獨的酪蛋白酸鈉制備的 DHA 藻油乳狀液作為對比，進一步證實了酪蛋白酸鈉-葡萄糖 MRPs 優良的 乳化性和抗氧化性，確定了酪蛋白酸鈉-葡萄糖 MRPs 制備 DHA 藻油乳狀液的工藝條件為均質壓 力 95MPa，均質次數 3 次，此時 Turbiscan 穩定性分析儀 24h 的掃描結果顯示 DHA 藻油乳狀液的穩 定性優于其他各組，?BS 變化較小，只有輕微的脂肪上浮和底部澄清；室溫貯藏 28d 期間的總氧化值 處于較低水平，激光共聚焦顯微鏡下乳狀液中油滴的粒徑較小，主要分布在 0.47～0.59μm 之間且形 態完整、較為均一。

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全自動均質機1、可以實行遠程控制：該均質機附有一個電氣控制柜、用于接收前道工序的信號并控制均質機運行，以及均質機壓力的升降。2、有冷卻水保護裝置、當冷卻水管斷水時、設備會馬上停下來，起到保護作用。3、預先設置好一、二級均質所需的壓力，啟動設備后自動升高到設備好的壓力。4、電控柜上有緊急停止按鈕、用在發生緊急狀況時、人工緊急停機。5、安全避免操作人員誤操作、很大程度上提高了設備的只用率。